果蔬建食品冷庫和
氣調(diào)保鮮庫哪個好？
想做水果在反季節(jié)的時候銷售出去，是做個食品冷庫好，還是氣調(diào)保鮮庫好，建造一個
冷庫造價要多少？那這也不是一句話就可以說明白的，主先了解清楚食品冷庫與氣調(diào)保鮮庫類型區(qū)別在哪：再選擇合適的冷庫工程類型項目來設(shè)計。
食品冷庫設(shè)計--也就是保鮮或凍結(jié)后食品的儲存庫，它把不同溫度的保鮮食品和凍結(jié)食品在不同的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或長期的儲存。
通常保鮮食品的冷藏間也就保鮮庫溫度為-5~5℃，主要用于儲藏果蔬和乳蛋等食品；冷凍結(jié)食品的冷藏間也就是低溫冷庫溫度設(shè)計為-18~-25℃，主要是用于儲存肉、魚等。
氣調(diào)保鮮庫設(shè)計--氣調(diào)庫又稱氣調(diào)保鮮庫，也屬
食品冷庫的一種，是在普通冷庫的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對儲藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好的保持果蔬新鮮度，通常氣調(diào)保鮮庫比普通食品冷庫可延長儲藏期2~3倍。
