在科學技術和社會發(fā)展的推動下，國內肉制品冷凍保鮮存儲取得了巨大的發(fā)展，為了確保肉類在儲存、運輸和銷售過程中不會變質腐壞，通常會選擇建造食品冷庫。

　　那么食品冷庫的建造又有哪些分類呢？

　　生產性冷庫

　　生產性冷藏庫主要建在貨源比較集中的地區(qū)。是肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬加工廠等企業(yè)的一個重要組成部分。這類冷藏庫配有相應的屠宰間、整理間等，具有較大的冷卻、凍結能力和一定的冷藏容量，食品在此進行冷凍加工并短期冷藏貯存后即運往其他地區(qū)銷售，零進整出。所以，在選址上這類冷藏庫一般多建在交通便利的地區(qū)，它的特點是冷凍加工能力較大，為了便于凍肉制品外運，大中型冷藏庫均具有一定的制冰能力，比配備冰庫，其建筑規(guī)模和庫容量一般根據(jù)資源情況和食品調出計劃確定。

　　分配性冷庫

　　分配性冷藏庫一般建在大中城市、水陸交通樞紐、人口較多的工礦區(qū)等地方，專門貯藏經(jīng)過冷凍加工的食品，以供調節(jié)淡旺季節(jié)市場供應、執(zhí)行出口任務和做長期貯備中轉運輸之用、其特點是凍結能力較小，冷藏量大，進出貨比較集中，庫內運輸流暢，吞吐迅速。

　　中轉性冷庫

　　中轉性冷藏庫一般是指建在漁業(yè)基地的水產冷藏庫，它能進行大批量的冷加工，并在冷藏車、冷藏船的配合下，起中間轉運作用。向其他地區(qū)調撥或為出口任務提供魚蝦等海產品。

　　零售性冷藏庫

　　零售性冷藏庫一般多建在城市的大型副食商業(yè)店鋪內，供臨時貯存零售食品用。其特點是庫容量比較小，貯存周期短，庫溫隨不同的使用要求而異。目前使用較多的小型活動冷藏庫也屬于此類。

　　上海開冉制冷工程有限公司專業(yè)承接大型冷庫設計、食品冷庫造價、醫(yī)藥冷庫安裝、物流冷庫建造等冷庫工程。開冉制冷冷庫工程一體化方案集成商，業(yè)務范圍:醫(yī)藥冷庫造價、低溫食品冷庫、生鮮物流冷庫、氣調保鮮庫、超低溫速凍庫、自動化冷庫建造安裝等。

推薦相關閱讀：

6000平米生鮮食品物流冷藏庫整體安裝成本造價多少錢？

建造5000平米食品恒溫物流冷藏庫安裝造價需要多少？